Ex-aluna e mestre em Engenharia Química Cariny Polesca
No dia 1° de setembro, terça -feira, o curso de Engenharia Química promoveu a Webinar com a ex-aluna e mestre em Engenharia Química, Cariny Polesca, que falou sobre Extração de Compostos Naturais Utilizando Solventes Alternativos.
Durante a palestra, foram levantados os fatores que influenciam a extração: tamanho da partícula, temperatura, pH, tempo, escolha do solvente, entre outros. Também foram apresentados alguns solventes utilizados para a extração, e as vantagens dos solventes alternativos em relação aos convencionais.
Para exemplificar a aplicabilidade dos solventes, foram mostrados trabalhos que utilizaram solventes alternativos para a extração de compostos de interesse de subprodutos industriais, até então considerados como resíduos, que não teriam valor agregado. Mas que podem ser utilizados para a extração de compostos de interesse, como a extração da pectina, das cascas de maracujá. Outras aplicações apresentadas foram: extração da levodopa a partir de sementes da mucuna e a extração de compostos bioativos do bacupari.
Adicionalmente, a palestrante apresentou uma aplicação do software COSMO, que é capaz de representar uma mistura, sem a necessidade de experimentação. Assim, consegue-se reduzir consideravelmente o tempo laboratorial e o custo dos solventes. A mensagem final foi do compromisso dos profissionais com o desenvolvimento sustentável.
A palestra foi muito enriquecedora por trazer aplicações práticas das extrações sólido-líquido, tema estudado durante o curso de Engenharia Química, e por mostrar a importância da utilização dos solventes alternativos.
