O grupo de estudos em DESTILADORES, do curso de Engenharia Química, coordenado pela Profa. Raquel Moreira Maduro de Carvalho, recebeu Weskley da Silva Cotrim, professor da UFTM com doutorado em andamento em Ciências e Tecnologia de Alimentos pela UFV.
O grupo de estudo é um projeto com alunos que tem o objetivo de aprofundar o conhecimento na área de destilação. Através de estudos em livros e artigos científicos com distintos tipos de processos de destilação.
Para agregar mais conhecimento ao grupo, o palestrante com sua experiência em solucionar problemas industriais na área de bebidas, apresentou de forma clara alguns métodos inovadores que as indústrias podem utilizar em seus procedimentos. Além disso, mostrou o crescimento dos estudos na destilação para acrescentar valor ao produto final com diminuição dos custos operacionais focando mais qualidade ambiental.