Laboratórios usam ciência para promover cuidado com crianças
Fechando as ações de 2010 fora do campus, alunas do quarto período do Curso de Nutrição [http://www.univicosa.com.br/curso/nutricao] da Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, mantida pela Univiçosa, visitaram, dia 29, os laboratórios de Desenvolvimento Infantil (LDI) e Desenvolvimento Humano (LDH) da UFV (Universidade Federal de Viçosa), em atividade externa da disciplina “Nutrição e Dietética III”, ministrada pela Professora Rosilene Cardoso Barbosa Monteiro, relacionada à unidade Nutrição na Fase Pré-Escolar.
Os laboratórios têm como objetivos desenvolver atividades de ensino, pesquisa e extensão por meio de atendimento a crianças da comunidade universitária e viçosense, visando ao seu desenvolvimento físico, psicológico e intelectual, promovendo o envolvimento da família no programa, oferecendo estágios aos estudantes de graduação e prestando assessoria técnica à comunidade através de pesquisas relacionadas à criança e à família.
O LDI atende crianças até 4 anos de idade e o LDH crianças acima desta idade. Elas permanecem por tempo integral e desfrutam de atividades normais e adequadas à sua faixa etária como alimentação e higiene pessoal, dentre outras. A alimentação é produzida pelo LDI e distribuída aos berçários, salas e LDH.
As acadêmicas foram recebidas no LDI pela coordenadora do setor de alimentação, Adriana Aparecida Mokdeci Hkouri Gomes, que apresentou as instalações e a rotina diária do laboratório. Adriana é responsável por cardápios, pedidos de compras e demais atividades relacionadas ao setor. “As refeições são planejadas de forma a atender às necessidades das crianças, em termos de nutrientes, higiene, promoção da autonomia, desenvolvimento motor e cognitivo”, diz a coordenadora.
Adriana Gomes acrescenta ainda que os cardápios são baseados na aceitação das crianças e na safra dos alimentos permitindo, assim, uma boa variedade. Buscando ajudar as crianças e famílias a adquirir hábitos saudáveis, a alimentação é rica em verduras, legumes e frutas, enquanto enlatados, frituras e doces são evitados.
Em seguida as alunas visitaram o LDH, onde a coordenadora Luciane Isabel Ramos Martins explicou o funcionamento do laboratório apresentando cada área do local. Luciane relatou que periodicamente é realizada uma avaliação nutricional das crianças e, quando necessário, são acompanhadas por um nutricionista para trabalhar diversos aspectos, dentre eles o incentivo ao hábito alimentar saudável. O LDH conta com uma horta plantada pelas professoras e alunos.
Segundo a professora Rosilene Cardoso Barbosa Monteiro, visitar as crianças, as dependências e os trabalhados desenvolvidos nos laboratórios, especialmente em relação à alimentação e hábitos alimentares saudáveis, foi muito enriquecedor. “Nos laboratórios tudo é favorável ao aprendizado e desenvolvimento saudável dos pré-escolares atendidos”, comenta.